이 글을 보기 전에 참고로 이 블로그 운영자는 남자 입니다. 요리 취미로 하는게 아니라 먹어야 하니까 하는거에요. 요리도 처음에 간신히 김치찌개, 된장찌개 어깨넘어로 배운거 끓이기 시작해서 이제 스파게티도 만들 수 있습니다. 스파게티 생각보다 쉽게 만들 수 있는 요리 입니다. 단 제 글에는 레시피라는게 없어요. 왜냐면 그냥 모든재료를 감으로 넣거든요. 그래도 맛있습니다^^
김치삼겹살 스파게티에 주 재료는 김치, 삼겹살, 스파게티입니다. 뭐 기호에 따라 이것 저것 더 넣어도 됩니다. 자취하다 보니 냉장고에 뭐 그렇게 재료가 많지 않습니다. 처음엔 이것 저것 사다놓았는데 혼자 먹다보니 재료들을 재때 먹기 힘들고 버리는 경우가 많더라구요.
재료를 준비하기 전에 면을 삶을 물을 끓여주세요. 물을 끓일 때, 소금을 넣어 주시면 더 좋습니다. 약간 짭잘할 정도로 넣으세요. 면에 간이 되고, 더 쫄깃해집니다. 물이 끓으면, 면을 넣고 삶아주세요. 약 5-7분 정도 삶으면 되더라구요. 삶으면서 스파게티소스 준비하면 됩니다.
후라이팬에 김치, 삼겹살, 소세지, 다진마늘, 그리고 올리브유 또는 식용류를 적당히 두루고 센불에 고기가 익을 때까지 달달 볶습니다.
고기가 익어가면, 케찹을 듬뿍 넣어 주세요. 많이 넣어도 다른 것들과 어우러 지면서 케찹 맛 안나요.
이것은 비장의 무기(?) 토마토 파스타 소스입니다.이걸 넣어주어야 토마토 소스맛이 좀 살아 납니다.
이것도 적당량, 기호에 따라 아주 듬뿍 넣어주시면 됩니다. 저는 밥수저로 네번 넣었습니다.
그러는 동안 스파게티면이 익었습니다.
잘 볶아진 양념에 스파게티를 넣습니다. 이 사진만 봐도 아주 맛있어 보이네요ㅎ 이제 약한 불에서 잘 비벼줍니다. 이때, 간수라고 불리는 면 끓인 물을 5스픈 정도 넣어주세요. 안 그러면 잘 안비벼져요. 자 이제 다 끝났습니다.
짜잔, 완성입니다. 넓은 접시에 예쁘게 담았습니다. 얼핏 보니 김치두루치기 같아 보이네요.
좁 더 가까이 찍어 봤어요~~ 어때요? 맛있어 보이죠? 10분이면 뚝딱 간편하게 만드실 수 있습니다.
